虾皮香菇蒸冬瓜

　　材料：冬瓜500克、干香菇14朵，虾皮5克，食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克

　　做法

　　1.主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软

　　2.泡发好的香菇洗去杂质后剁碎

　　3.冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻

　　4.将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎

　　5.再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟

　　6.出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可

梅干菜卤肉

　　材料：猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽

　　做法

　　1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁

　　2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧开 改小火煮50分钟

　　3:梅干菜用淡盐水浸泡开 反复清洗至水变清无杂质挤掉水份

　　4:煮锅加水烧开改小火 放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟 捞出用冷水冲一下剥去蛋皮

　　5:把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅 加入冰糖 盐继续小火煮40分钟即可

麻汁拌茄子

　　材料：茄子130克；芝麻酱适量；香菜少许；盐少许；苹果醋少许；香油两滴；

　　做法：

　　1、备好原料，将茄子、香菜清洗干净；将茄子去皮，切成小菱形块；香菜控去水分，切成细末；

　　2、芝麻酱里加入盐、苹果醋、香油调成浓度适宜的麻汁（如太稠可加一点凉开水）；把切好的茄子上蒸锅蒸熟；蒸好的茄子自然晾凉，倒去多余的水，加入调好的麻汁拌匀即可。

　　银耳鸭汤

　　材料：玉竹 15克、银耳1朵、枸杞子10克、鸭肉500克，姜 2片、食盐适量

　　做法：1.准备好食材

　　2.食材洗净，银耳泡浸至软，玉竹浸泡半小时，枸杞泡洗一下

　　3.银耳泡软后切小块

　　4.鸭肉洗净，剁小件

　　5.锅内烧开水，倒入鸭块，搅拌煮沸，氽去血水

　　6.将鸭块捞出，沥干水份

　　7.把鸭块、银耳、玉竹、姜片放入锅内

　　8.锅内注入清水

　　9.选择好功能键，开始煲汤

　　10.待汤煲至 后5分钟时，加入枸杞

　　11.汤煲好后，加入食盐调味即可